Questo saggio sul Decameron propone una serie di ricette della tradizione fiorentina e talvolta, a seconda dello sfondo narrativo, anche di altri luoghi (Piemonte, Romagna, Borgogna) collegate alle novelle; ma intende anche stimolare alla lettura del capolavoro di Boccaccio, forse più famoso che frequentato.

Andrea Maia è stato per vent’anni ordinario di lettere italiane e latine in un liceo classico torinese. Oltre che di saggi critici di letteratura è autore di quattro romanzi ambientati nella sua terra natale, Niella Tanaro nel Monregalese, nei quali la cucina locale è ampiamente presente.

La cena (€ 30 bevande incluse) si prenota alla Locanda di Bagnara, tel. 0545 76951.

Il menù della cena: antipasto salumi a coltello con piada e gnocco fritto | primo tortelli alla romagnola | secondo stinco al forno stile contadino | dolce ciambella con Albana | con vini in abbinamento.

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